El brunch se ha instalado en Salou como una alternativa al desayuno rápido de cafetería: platos más cuidados, ingredientes frescos y un ritmo más pausado, normalmente a media mañana o mediodía. El problema es que "brunch" y "healthy" se usan a veces como reclamo, sin que el plato lo sea realmente. Aquí tienes cómo distinguirlo.
Qué diferencia una tosta que suma de una que no
La base importa menos de lo que parece; lo decisivo es lo que lleva encima. Aguacate, huevo, salmón ahumado, hummus o queso fresco aportan proteína y grasas buenas. Las mermeladas industriales, el exceso de queso crema o los toppings puramente dulces sin fruta real convierten una tosta "healthy" en un postre disfrazado.
Combinaciones que sí funcionan
Aguacate con salmón ahumado y sésamo aporta grasas saludables y proteína en un mismo bocado. Hummus con atún y cebolla caramelizada suma fibra y proteína con un punto dulce natural. Y si buscas algo vegetal, aguacate aplastado con tomate cherry, pepino y semillas cubre grasas buenas y fibra sin necesidad de proteína animal.
Para acompañar: matcha o café, no batidos cargados de azúcar
Un matcha latte o un café de verdad acompañan mejor un brunch healthy que un frappé cargado de sirope. Si quieres algo más dulce, un smoothie de fruta natural sin azúcares añadidos cumple la misma función sin arruinar el resto del plato.
Dónde tomarlo en Salou
En Tahití Poke & Co tenemos tostas pensadas exactamente así: The Pacific (queso crema, aguacate y salmón ahumado), Golden Toast (hummus, atún y cebolla caramelizada) y Green Wave, la versión vegana con aguacate aplastado, cherry y semillas. Abrimos de 12:00 a 02:00 en C/ Carles Buïgas 9, así que es brunch de mediodía en adelante, no de primera hora.
Ven a probar la carta de tostas
Tostas, matcha y café de verdad, en el centro de Salou.
Ver tostas y brunch